A nagy eperlevél-vágó gép ideális választás, ha látványos, nagyobb méretű házi tésztát szeretnél készíteni gyorsan és egyenletesen. Egyetlen művelettel a nyújtott tésztaszalagból 13×13 mm-es eperlevelet (cakkos szélű kockát) vághatsz, a szabályozógomb átállításával pedig 13 mm-es cakkos szélesmetéltet készíthetsz. Így egy eszközzel kétféle tésztaformát kapsz – kényelmesen, otthoni körülmények között.
A gyártói ajánlás szerint ez a tészta kiváló akár káposztás tésztához vagy krumplis tésztához is, a cakkos szélesmetélt pedig színezett vagy natúr formában remek alap olaszos, szószos tésztákhoz. A mérete miatt csigatészta készítéshez is jól használható. Fontos: „Eper” állásban kizárólag az óramutató járásával egyezően tekerhető!
Főbb jellemzők
2-féle vágás egy eszközzel – eperlevél (kocka) + cakkos szélesmetélt
Eperlevél méret: 13×13 mm (cakkos szélű kocka)
Szélesmetélt: 13 mm-es cakkos vágás
Látványos, nagyobb tésztaforma – tartalmas, „házi” jellegű végeredmény
Sokoldalú felhasználás – káposztás/krumplis tészta, szószos tészták, csigatészta
Műszaki adatok:
- Vágás: 13×13 mm eperlevél (cakkos kocka)
- Alternatív vágás: 13 mm cakkos szélesmetélt
- Működés: kézi tekerés (eper állásban iránymegkötéssel)
Használat:
- Nyújts ki tésztaszalagokat.
- „Eper” állásban tekerés: csak az óramutató járásával egyezően.
- Állítsd át a szabályozógombot, ha 13 mm-es cakkos szélesmetéltet szeretnél.
Figyelmeztetés:
Eper állásban csak az óramutató járásával egyezően tekerhető!
Tésztarecept tipp:
- Általános arány: 1 kg liszthez 9–10 tojás (mérettől függően)
- Mérési módszer: a liszt mennyisége legyen a tojás súlyának kb. kétszerese
- Liszt: sima liszt, rétes liszt vagy keverék (más lisztekkel is érdemes próbálkozni)
- Színes tészta: a tojás súlyához adható spenótpép vagy céklalé
A tésztát több lépésben dolgozd ki, közben letakarva pihentesd.
Miért válaszd ezt a tésztavágót?
Kiadós, látványos házi tészta – nagyobb méret, szép textúra
Kétféle forma egy eszközzel – gyorsabb munka a konyhában
Sokféle ételhez – köretekhez, szószos tésztákhoz, csigatésztához is
Egyenletes vágás – szép, egységes kifőtt tészta
